보이차 끓이는법/ 보이차 마시는 법

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보이차 끓이는 법/ 보이차 마시는 법
코로나 이전 중국여행을 가면 꼭 들리는 곳이 있습니다. 라텍스 판매처와
보이차 판매처입니다. 차는 우리나라 사람들도 즐겨 마시기 때문에 큰 거부감 없이
구매를 하게 되죠. 정작 집에 와서는 수납장 한 구석에 잘 보관되고 있기 마련인데 잘 
끓여서 잘 마셔야 몸에 좋은 건강차가 될 것 같습니다.

잘 보관되어있는 보이차 끓이는 법 또 보이차 마시는 법까지 알아봅니다.

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보이차

 
▲ 중국 운남성에서 주로 재배되는 발효차로 수천년의 역사를 가지고 있습니다."보이"라는 이름은

운남성 보이현에서 유래 되었으며 차 무역의 중심지 였다고 합니다.

고대 중국 황실에서 마시던 중국  10대 명차로  오랫동안 여러 번 발효시키면 맛과 향이 더 깊어지고 맛도 좋아진다고 합니다. 

 

▲ 보이차 종류

생차	발효 시키지 않은 잎으로 만든 차 / 가라앉는 듯한 느낌의 중후한 맛/ 시간이 지날수록 맛이 깊어지고 부드러워 집니다. 보관기간에 따라 맛이 변해서 오래될수록 고급으로 여겨집니다.
숙차	발효된 잎으로 만든 차 / 구수하고 맑은 색감의 맛/ 인위적인 발효과정을 통해 빠르게 발효된 차입니다. 부드럽고 진한 맛이 특징이며 짧은 시간내에 마실 수 있습니다.

 

 

▲ 보이차 보관법

직사광선을 피하고 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 보관해야 합니다. 그렇지 않으면

곰팡이가 생기거나 썩을 수 있습니다.

 

 

보이차 끓이는 법

 모든 차가 그렇듯이 보이차도 끓이는 방법이 중요합니다.

 

1. 세차하기
보이차는 딱딱하게 압착하여 건조된 상태이기 때문에 뜨거운 물을 부어서
물이 흐르는 길을 내주는 것입니다.

 
2. 티포트 안에 찻잎을 넣고 뜨거운 물을 부어준 뒤 첫 번째 우린 물은
버립니다. 두 번 째부터는 30초 간격으로 물을 부어주면서 우려 마십니다.
3. 끓였을 때 생차는 연한 녹색이고 숙차는 진한 갈색입니다.
4. 보이차를 처음 드시는 분은 시음해 본 뒤 입맛에 따라 구입하는 것이 좋습니다.
 

보이차 좋은 점 

● 다이어트 효과 : 다른 차에 비해서 유독 갈산 성분이 풍부합니다. '지방분해, '콜레스테롤 배출,의 효과로
다이어트 인기 차입니다. 갈산은 발효시간이 길어지면 양이 더 늘어나기 때문에 
오래된 보이차일수록 가격이 비싸집니다.

● 혈관 건강 개선 : 나쁜 콜레스테롤 LDL을 감소시키고 착한 콜레스테롤 HDL을 증가시켜 혈관건강을 도와

동맥경화, 혈압조절에 효과적 입니다.

● 항산화 효과 : 강력한 항산화 작용을 가지고 있어 암 에방, 면역력 강화에 효과적입니다.

● 피부건강 개선 : 항염증 작용으로 인해 여드름, 피부염, 주름 개선에 효과적입니다.

● 장 건강 개선 : 유익균을 증식하여 장운동을 원활하게 해 변비개선에 도움을 줍니다.

 

보이차 주의할 점

● 설사 유발 : 몸에 안 맞으면 속이 쓰리고 설사를 유발합니다. 식약청 하루 권장량은 1g입니다.
● 보이차는 철분 흡수율을 떨어뜨리기 때문에 칼슘제와 같이 복용은 좋지 않습니다.

● 과다 섭취 : 불면증, 설사, 위장불편을 초래하며 카페인함량이 높아서 민감한 사람은 주의가 필요합니다.

● 품질관리 : 저렴한 보이차는 곰팡이 살충제 잔여물이 남아있을 수 있어서 문제가 생길 수 있습니다.

● 특정 질환자 : 임산부, 수유부, 빈혈환자, 신장질환자 등은 전문의와 상담하시기 바랍니다.

● 특정 약물 : 보이차가 특정 약물과 상호작용을 일으킬 수 있습니다. 복용중인 약물이 있는 경우 전문의와 상담해야 합니다.

 

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나가며,,,

#茶道 (다도)라고 해서 차를 마시는 예의가 있죠. 당연히 차 마시는 도구도 까다롭습니다.
도구를 다 구입해서 제대로 마시면 좋지만 성질 급한 사람들은 차 마시기에도 
바쁩니다. 도자기 찻잔 정도만 갖추어도 충분히 마시고 여유 있는 찻시간을 가질 수 있으니
도구에 미련 갖지 말고 따뜻하게 가끔 음복해서 건강 지키시기 바랍니다.